Cogydd/Swyddog Caffi

Disgrifiad Swydd

Cyflogwr: Awel Aman Tawe

Yn adrodd i: Rheolwr Canolfan Hwb y Gors

Cyflog: £30,000 pro rata

Oriau: Swydd rhan-amser – 22.5 awr yr wythnos (rota hyblyg i weddu anghenion y ganolfan)

Hyd y contract: 2 flynedd, gyda’r posibilrwydd o estyn yn amodol ar adolygiad

Hawl gwyliau: 25 diwrnod y flwyddyn pro rata

Cynllun pensiwn moesegol gyda chyfraniad cyflog o 6.5% yn cael ei gyfateb gan AAT

Pwy ydym ni

Elusen yw Awel Aman Tawe, wedi’i lleoli yn nyffryn uchaf Aman, a sefydlwyd yn 1998 gyda’r nod o fynd i’r afael â’r argyfwng hinsawdd a chefnogi gwytnwch cymunedol. Rydym wedi datblygu’r ddwy gydweithfa ynni adnewyddadwy fwyaf yng Nghymru: Awel Co-op (ein cydweithfa wynt) ac Egni Co-op (ein cydweithfa solar). Rydym hefyd yn rhedeg amrywiaeth o brosiectau gan gynnwys rhaglen addysg ysgolion Energy Warriors, trafnidiaeth gymunedol gynaliadwy, cyngor ar effeithlonrwydd ynni a chelfyddydau cymunedol. Prynwyd cyn-ysgol gynradd Cwmgors gennym yn 2018 ac rydym yn ei datblygu’n ganolfan gelfyddydau, addysg a mentergarwch carbon isel: Hwb y Gors. Bydd y swydd hon o Gogydd/Swyddog Caffi yn chwarae rhan allweddol wrth wireddu’r weledigaeth hon.

Crynodeb o’r Swydd

Fel y cogydd, byddwch chi’n brofiadol ac wedi ymrwymo i goginio a gweini bwyd maethlon sy’n adlewyrchu ysbryd Hwb y Gors. Ochr yn ochr â hyn, byddwch chi’n cymryd cyfrifoldeb am redeg y caffi yn effeithlon – o reoli stoc a bwydlenni i gefnogi gwirfoddolwyr a sicrhau gwasanaeth cwsmeriaid rhagorol. Bydd gennych chi angerdd dros ddatblygiad a thwf Caffi llysieuol Hwb y Gors, gan ddod ag egni a brwdfrydedd i’r rôl. Byddwch chi’n ddatrysydd problemau y mae eich sylw i fanylion mor gryf â’ch gwerthfawrogiad o’r darlun ehangach. Gyda sgiliau cyfathrebu rhagorol, byddwch chi’n gallu rhyngweithio ag amrywiaeth o randdeiliaid, gan gynnwys gwirfoddolwyr, wrth flaenoriaethu anghenion y Ganolfan yn barhaus o fewn y sefydliad. Mae hon yn swydd heriol a gwerth chweil, ac mae ei llwyddiant yn gofyn am ymrwymiad i’r gymuned leol ac i bwrpas ar y cyd AAT o fynd i’r afael â’r argyfwng hinsawdd a chefnogi gwydnwch cymunedol. Byddwn yn ymdrechu i sicrhau bod y ganolfan yn hunangynhaliol o fewn 2 flynedd ac yn sero net erbyn 2030, gyda’r caffi yn chwarae rhan annatod wrth gyrraedd y nodau hyn.

Gweledigaeth ar gyfer y Caffi yn Hwb y Gors

Hoffem i’n caffi, Caffi’r Hen Ysgol, wasanaethu’r gymuned trwy gynnig bwyd blasus, iach a fforddiadwy, cefnogi cyflenwyr lleol a defnyddio cynhwysion a gynhyrchir yn foesegol lle bynnag y bo modd. Rydym yn gweld y caffi yn dod yn fan cyfarfod bywiog i bobl Cwmgors, ymwelwyr o bellter pellach a chymuned yr artistiaid, addysgwyr a mentrau bach yn y ganolfan. Gallai fod cyfle posibl am oriau ychwanegol trwy weithdai rhannu sgiliau o fewn y gymuned.

Rhan allweddol o’r rôl fydd cydlynu a gweithio ochr yn ochr â staff caffi rhan-amser, gwirfoddolwyr y ganolfan a swyddogion Hwb, yn ogystal â chysylltu â’n gwirfoddolwyr gardd gymunedol i wneud y gorau o’u cynnyrch tymhorol.

Mae’r caffi yn lle ar gyfer cysylltiad cymunedol, gan wasanaethu ein prosiectau niferus a defnyddwyr yr Hwb. Rydym hefyd yn cynllunio caffis iaith, sesiynau gemau bwrdd, prydau cymunedol a chanolfannau cynnes yn y gaeaf.

Mae hyblygrwydd o ran oriau gwaith yn hanfodol, gyda gwasanaeth yn ystod y dydd yn ffurfio’r cynnig craidd a hyd at ddwy noson yr wythnos (gan gynnwys dydd Gwener) ochr yn ochr â gwasanaeth tecawê cyfyngedig.

Rydym yn chwilio am berson arbennig sy’n rhannu’r weledigaeth hon ac sydd â’r sgiliau i helpu i’w gwireddu.

Swyddogaethau a Chyfrifoldebau

Fel Cogydd/Swyddog Caffi byddwch yn:

• Creu, coginio a darparu bwydlen lysieuol gyffrous a maethlon yn seiliedig ar dymhorau a dewisiadau cwsmeriaid.
• Rheoli gweithrediadau dydd i ddydd y caffi a staff y caffi, gan gynnwys rheoli stoc a defnyddio cynhwysion yn effeithlon.
  
• Costio eitemau bwydlen, dadansoddi gwerthiant a chynnal adroddiadau refeniw ac allbynnau dyddiol, wythnosol a misol, gan ddefnyddio data o’r Square POS i yrru proffidioldeb a sicrhau cynaliadwyedd hirdymor y caffi o fewn yr Hwb.
  
• Defnyddio data o’r 6 mis cyntaf o fasnachu i wella gweithrediadau, cynllunio bwydlenni a chostau staffio, gan anelu at y caffi yn hunangynhaliol erbyn 2027. Mae metrigau allweddol yn cynnwys cyfaint gwerthiant, poblogrwydd eitemau, gwerth trafodion cyfartalog, perfformiad categori ac elw gros fesul eitem.
  
• Cynnal amgylchedd glân a chroesawgar, yn unol â’r holl ddeddfwriaeth diogelwch bwyd gan gynnwys COSHH, Diogelwch a Hylendid Bwyd, rheoli alergenau, polisïau iechyd a diogelwch a’r amgylchedd. Cysylltu â swyddog iechyd y cyhoedd yn ôl yr angen.
  
• Adeiladu perthnasoedd cryf â chwsmeriaid i annog teyrngarwch ac ymweliadau ailadroddus gan ddefnyddio data POS Square ac ymgysylltiad rhagweithiol.
  
• Rheoli stoc, gosod archebion a gweithredu coginio swp lle bo’n briodol i wella effeithlonrwydd a phroffidioldeb.
  
• Recriwtio, hyfforddi a goruchwylio gwirfoddolwyr wrth baratoi bwyd a diod.
  Cydlynu gyda gwirfoddolwyr ar gyfer prydau cymunedol, gweithdai, digwyddiadau a chyfleoedd uwchsgilio.
  
• Cefnogi gweithgareddau ehangach yr Hwb gan gynnwys yr hwb cynnes, caffi gemau bwrdd, caffis iaith, gweithdai a digwyddiadau gyda bwyd a lluniaeth.
  
• Creu a rheoli digwyddiadau thematig i ddathlu dyddiadau allweddol aa gweithgareddau diwylliannol (e.e. Valentines, Dydd Santes Dwynwen, Dydd Gwyl Dewi).
  
• Meithrin awyrgylch caffi cynhwysol a diddorol, gan gefnogi sesiynau iaith anffurfiol a mentrau cymunedol.
• Datrys problemau gweithredol neu faterion cwsmeriaid gan gynghori gwirfoddolwyr ar arferion gorau i ddarparu gwasanaeth cwsmeriaid rhagorol..
  
• Meithrin a chynnal perthnasoedd â chyflenwyr lleol, grwpiau cymunedol a rhanddeiliaid i gryfhau rôl y caffi yn y gymuned.
• Hyrwyddo arferion cynaliadwy, gan gynnwys lleihau gwastraff bwyd a blaenoriaethu ffynonellau moesegol
• Adolygu gweithrediadau caffi, cynigion bwydlen ac adborth cwsmeriaid yn rheolaidd i nodi gwelliannau a chyfleoedd arloesi.
• Gweithredu fel deiliad allweddi ar gyfer yr Hwb, gan sicrhau diogelwch a gweithdrefnau agor/cau llyfn.
  

Manyleb Person

	Hanfodol	Dymunol
Experience
O leiaf 2 flynedd o brofiad o goginio bwyd o ansawdd uchel mewn lleoliad masnachol	x
Profiad o gydymffurfio â deddfwriaeth diogelwch bwyd	x
Sgiliau mathemategol da a phrofiad o drin arian parod	x
Profiad o reoli staff a/neu wirfoddolwyr	x
Profiad ac angerdd dros fwyd a datblygu bwydlenni	x
Profiad o osod a rheoli cyllideb	x
Profiad o weithio neu wirfoddoli gyda sefydliadau cymunedol a dealltwriaeth dda o amgylchedd y sector elusennol		x
Gwybodaeth, Sgiliau a Galluoedd
Sgiliau cyfathrebu a gwasanaeth cwsmeriaid rhagorol	x
Y gallu i gydweithio ag ystod eang o bobl gan gynnwys gwirfoddolwyr a phobl agored i niwed	x
Y gallu i osod prisiau i adlewyrchu’r elw gofynnol yn unol â’r cynllun Busnes i sicrhau cynaliadwyedd.	x
Hyderus wrth ddefnyddio a/neu ddysgu meddalwedd ddigidol i reoli data (e.e. taenlenni, meddalwedd talu Square, cyfryngau cymdeithasol)	x
Sgiliau TGCh – y gallu i ddefnyddio cronfeydd data, cyfryngau cymdeithasol a chyfrannu at gynnwys gwe.	x
Sgiliau datrys problemau da ac ymwybyddiaeth o asesiadau risg	x
Sgiliau datrys problemau da ac ymwybyddiaeth o asesiadau risg	x
Ymrwymiad i herio ymddygiad gwahaniaethol neu amharchus	x
Y gallu i gyfrannu at osod targedau strategol a chynllunio datblygu, gan ddefnyddio casglu data i fireinio cynllun busnes.	x
Y gallu i weithio’n annibynnol ac ar y cyd fel rhan o dîm.	x
Siaradwr Cymraeg neu ymrwymiad i ddysgu.	x
Rhinweddau Personol	Hanfodol	Dymunol
Rhinweddau arweinyddiaeth	x
Ymrwymiad i egwyddorion ecwiti a pharch at eraill	x
Dealltwriaeth dda o’r materion cymdeithasol ac economaidd y mae’r gymuned leol yn eu hwynebu	x
Hyblygrwydd gydag oriau gwaith gan gynnwys gyda’r nos a phenwythnosau	x
Ymrwymiad i’r newid i Sero Net	x
Parodrwydd i ymgymryd â hyfforddiant a datblygiad personol	x

Hyfforddiant Angenrheidiol a fydd yn cael ei drefnu gan Awel Aman Tawe

• Grŵp Diogelu B/Lefel 2
• Goruchwyliwr Safle Dynodedig (DPS)
• Hylendid a Diogelwch Bwyd Lefel 3
• ACT – Hyfforddiant terfysgaeth
• Allergen Awareness
• Health & Safety
• GDPR
• hyfforddiant EDI
• Ymwybyddiaeth Anabledd
• Trin â Llaw
• COSHH
• Ymwybyddiaeth o DSE
• diffibrilio
• Larwm toiledau hygyrch

Mae swyddi ar agor i bob ymgeisydd cymwys, waeth beth fo’u hoedran, anabledd, rhyw, priodas/partneriaeth sifil, beichiogrwydd, mamolaeth, hil, crefydd neu gred, rhyw, neu gyfeiriadedd rhywiol.

Proses ymgeisio:

Rhaid i geisiadau gynnwys CV a llythyr eglurhaol. Mae AAT yn lle arbennig i weithio ac mae’n bwysig i ni ddeall yn glir pam rydych chi eisiau bod yn rhan o’r tîm a’r hyn rydych chi’n teimlo y gallwch chi ei gynnig. Gwnewch yn siŵr eich bod chi’n disgrifio’n llawn fel rhan o’ch cais eich cymhellion, profiad ac addasrwydd ar gyfer y rôl gan gyfeirio at y disgwyliadau a nodir yn y fanyleb bersonol a’r disgrifiad swydd.

Anfonwch eich cais drwy e-bost at cr****@**el.coop. Rhowch Swyddog Cogydd/Caffi Hwb y Gors yn y pwnc.

Dyddiad Cau: Dydd Gwener 28 Tachwedd

Cyfweliadau: Dydd Mawrth 9fed o Ragfyr

Mae’r swydd hon wedi’i hariannu’n rhannol gan Gronfa Pobl a Lleoedd y Loteri Genedlaethol.